初见赵孝庆，马上被他淳朴的亲和力和沉厚的牡丹情结所吸引 ！说起菏泽牡丹的渊源，谈古论今，他简直就是一部“活字典”。...

从品种到栽培技术，从土壤特质到嫁接技巧，从牡丹新资源的研发到新科技的绿色循环利用，从牡丹富含的营养成份到牡丹食品的开发，他如数家珍。在他幽默丰富的话语中，你会很快感受到来自他人格魅力的一种震憾力，犹如开拓型科学家的风采扑面而来，使你感到一种空前的激情和振奋！

我们的对话就是从菏泽牡丹做为天然新资源食品开始的。

记者：赵总，菏泽牡丹的产业化绿色循环经济在整个菏泽起步了，而且同时获得了多项大奖。作为牡丹油之父，首先对您表示祝贺！先请您介绍一下这方面的情况。

赵孝庆：首先感谢贵社和贵网对我们企业的大力支持！从地貌上说，菏泽地处在鲁西南西部，位于鲁豫苏皖四省的交界处，是国内生态农业示范区，也是驰名中外的牡丹之乡，书画之乡，武术之乡和戏剧之乡。

菏泽牡丹栽培历史悠久，始于隋，兴于唐宋，盛于明清。现种植面积达到14万亩，1300个品种，9大色系，10大花型；素以花大色艳.、型美香浓、观赏性强著称。行销北京、上海、广州.、深圳、香港、澳门等100多个大中城市，出口日本、法国、加拿大、澳大利亚等70多个国家和地区，是国内最大的牡丹生产，科研，出口基地。菏泽牡丹在国内历届花卉博览会和国际性的大型博览会上摘金夺银，独占鳌头；尤其是在99昆明世界园艺博览会上，我们囊括了111个牡丹单项奖中的83枚，占总奖牌数的75%，一举奠定了菏泽牡丹的世界霸主地位。“菏泽牡丹甲天下”就此成了不争的事实。

记者：菏泽牡丹走上了国际，盈得世界花卉界普遍的赞誉，可喜可贺！取得如此令人瞩目的成就！那么，围绕牡丹的本身，您又是如何推动牡丹产业化的呢？

赵孝庆：牡丹浑身都是宝，是一个大金娃娃！要开发利用好，首先科研离不了。从改革开放以来，菏泽政府高度重视牡丹产业的发展，制定下发了《关于加快推进牡丹产业化的决定》《关于加快推进牡丹产业化的实施意见》等文件，并担当了“招商引资、振兴经济”的重要媒介作用，自1992年以来，菏泽地委、行署坚持“以花为媒，广交朋友，文化搭台，经贸唱戏”的宗旨，立足于利用特色资源发展特色经济，拓展牡丹应用领域，促进综合开发，极大推动了牡丹产业的快速发展。已连续成功地举办了22届国际牡丹花会，取得了显著的经济效益和社会效益。            

 记者：牡丹的产业经济链条是如何延伸拓展的呢？具体有哪些有效的举措呢？    

赵孝庆：看来你已经很了解牡丹浑身都是宝这个事实了呀！有句俗话说的好，“牡丹浑身宝，天然服用赛过药！”随着新科技、新研发的应用，牡丹产业的发展首先是产业规模不断壮大。一是，菏泽以牡丹为主的花卉苗木面积达到了14万亩，建立各类牡丹园，日光温室大棚，形成花卉专业镇达、专业村。成为江北最大的牡丹花木生产、繁育、销售基地和花卉市场。二是对牡丹深加工研究有了新的突破。经过多年潜心研究，对反季节催花，鲜切花，无土栽培，盆栽牡丹等技术研究60余项；我负责完成的 “牡丹新品种与产业化开发项目”也被列如了国家863计划；我们申报的油用牡丹GAP栽培规范达到国际领先水平，牡丹油工艺居国际先进水平。“花随人意开，四时赏牡丹”已成为了事实。三是牡丹产业化实现了新的飞跃。经过多年来的努力，牡丹产业化研发工作正在向前推进着，逐步将牡丹产业深加工向医药制品、日用化工、食品加工.营养保健、旅游观光、生态保护、食用菌、蓄牡养殖等众多领域延伸。研究成果得到了各级领导的高度重视；四是我们作为牡丹深加工发展的龙头企业，秉承德而信、笃而诚、臻而新、勤而进、和而兴的经营理念，在牡丹生产与研发，科技深加工等方面形成了独特的优势。其中，牡丹籽油、牡丹茶、不凋花牡丹工艺品等已成批量生产;牡丹食品、牡丹食用菌、牡丹化妆品等都在加工阶段即将上市。从已得出的国内权威性科技论证数据中证明，我们自主这些科技成果在国内与国际上均处于领先地位。这使得我们更加受到了鼓舞！对企业的发展与前景更加充满坚定的信心。

记者：作为山东人，很为您和您的团队所取得的成绩感到自豪！那做为牡丹产业的带动人，赵总您能谈得更深入一些吗？

赵孝庆：好的，我们已经了解到牡丹籽油的营养物质非常丰富，在制取牡丹籽油中，我们得到更有效的深加和提取工技术。牡丹油的主要成分有：油酸，亚油酸，a亚麻酸，总不饱和脂肪酸达到了92%，并富含有益的氨基酸和蛋白质，既可食用也可外用。研究发现牡丹籽油含有丰富的a亚麻酸，联合国的一位官员拜赫明对此不无期待的说到：“如能开发成产业，将是对整个人类的贡献”。a亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，具有预防心脑血管病.降血脂.降低临界性高血压.通便保肝.提高智力和视力.抗衰老.抗艾滋病.抗癌防癌.抗过敏.促进胰导素分泌.延长降糖效果等诸多方面有着独特的功效。被誉为“血液营养素和维生素f植物脑黄金”。人体一旦缺乏a亚麻酸就会引起脂质代谢紊乱，使免疫力下降，健忘，疲劳，动脉粥样硬化等症状的发生。其直接的后果是：容颜衰老，肥胖症，动脉硬化，可引起脑梗死，冠心病，糖尿病和癌症的发生。世界卫生组织（who）和联合国粮农组织（fao）联合发表过声明:鉴于a亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广a亚麻酸。美国，法国，德国，日本等国家都立法规定，在指定的食品中必需添加a亚麻酸及代谢物，方可销售。我国人群膳食中普遍缺乏a亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织推荐量每人每日一克的一半（人均摄取量只有0.4克）。目前，国内对a亚麻酸的重要性认识很不够，对于a亚麻酸的使用也极为不普遍，专家呼吁要通过国家立法来补充a亚麻酸。人体实验证明：使用a亚麻酸的调和油做菜，经过半年到一年的时间，可使人体的免疫力大大增强。富含a亚麻酸的牡丹籽油投放市场后将成为预防心脑血管病的首选植物油。这样的话，就会引起一场食用油的新革命。

记者：听您这么一介绍，赵总您完全是一个成功的农民企业家！真的很感谢您的敬业精神和对牡丹籽油的深度研发所注入的心血，才使我们能够获得如此天然、绿色的食品。

赵孝庆：其实这都是在实践中产生的经验，我还要求我们的企业人员都要在实践过程中善于发现新的事物，总结经验以利于把我们现有的成果能得更加的完善和提高。

记者：与您谈话，真是受益匪浅。对牡丹产业也有了更进一步的了解，那您开始提到的牡丹食品，又有哪些具体优势呢！

赵孝庆：要说到食品方面优势就更多了！比如：牡丹中还含有大量的多糖，多糖是构成生命的六大物质之一，牡丹中的含量很高。多糖可以抑制肿瘤，延缓衰老，降低血糖，抗菌抗病毒等活性物质非常有益于人体健康。

       记者：看来牡丹浑身是宝果然名不虚传啊！

赵孝庆：是的，牡丹中的皂甙含量也很丰富，经分析，牡丹含有18种氨基酸，并富含蛋白质，钾，钙，镁，磷，硒等多种微量元素，以及维生素b1.b2和胡萝卜素与亚麻木酚素，牡丹酚等多种物质，其中皂甙的含量很高。临床研究显示，皂甙具有显著的镇痛，镇静和抗惊厥的作用，并对扩张血管，解痉挛，解热，提高人体免疫力有很高的疗效。牡丹皂甙的提取，为皂甙类物质增加了新的成员。皂甙因其生物活性，具有广泛的应用价值！在医药和食品以及化妆等领域中都有着很大的市场需求，而且其产品紧俏，价格昂贵，有着广阔的发展空间。

记者：听说咱们培育出了牡丹菇，在食品和营养方面有很惊人的疗效，是吗？    

赵孝庆：是的，牡丹菇的问世也是一件大事情啊!你不知道，培育牡丹菇有着非常好的前景，牡丹菇是食用菌中稀有的珍品，既可入药也可食用。研究表明，菇类含有一种奇妙的药效，更是一种防病治病的食品，含有多种维生素和氨基酸，其中富含一种双核酸，能刺激人体产生更多的干扰素，可消灭人体内的病毒，被美国称为“上帝食品”，被日本誉为植物食品的“顶峰食物”。牡丹菇还是食用菌中极其稀有的珍品，市场稀缺，价格昂贵。业内人士亲口品尝感到味道极其鲜美，口感特佳，是所食用的蘑菇所无法比拟的。随着近年来人们对食用菌的大量需求，以及国际上日本，美国，英国，德国，法国，香港台湾等国家和地区，对牡丹菇的需求更甚，出口的前景将是十分广阔的。

记者：牡丹中的天然营养物质如此丰富，很令人鼓舞！那在其它食品中研发中，咱们准备如何开发利用呢？    

赵孝庆：这就是我们今天要说的主题了，我们企业正在建设一个以牡丹为新资源的天然健康食品产业链，也就是我刚才向你阐述的牡丹产业，食品是主要的一部分。资深专家指出：作为花中之王，牡丹几乎包含了自然界的全部营养元素，科学家从牡丹中发现了13大类，近300种营养物质。确保了牡丹促进美容和抗衰老，而且对预防人体疾病有着显著功效的作用。是人类最理想的营养源。此外，牡丹中还可以提取牡丹精油和黄酮。专业人士测定，牡丹鲜花中牡丹精油的含量为0.057%，牡丹精油具有抑菌，防病，清除自由基，抗氧化，抗衰老等功能。黄酮在牡丹花含量中为0.284%，可抗氧化，抗癌防癌，治疗冠心病，心绞痛，高血压等方面有奇效。可广泛使用到药品，食品，酿造和化妆品等领域。由于牡丹精油和牡丹黄酮具有广泛的应用领域，国内的化妆品和保健品以及饮料行业非常看好这一添加剂，发展空间是很大的。

记者：牡丹产业的开发如此诱人，相信会有更多的天然绿色食品随着牡丹产业的发展而兴起！这是一件利国利民的大好事，真的为你们的成就感到骄傲！那么，牡丹做为绿色生态农业发展，您下一步打算怎么做呢？

赵孝庆：我告诉你一个好消息：经过我们多年的努力，2011年3月22日国家卫生部已经批准了牡丹籽油为我国新资源食品。下一步，我们还要在牡丹中进一步提取“牡丹酚”，研发“牡丹国花宴”、牡丹系列饮品等。牡丹产业链条的延伸不但可以提升牡丹的经济价值，推动牡丹生产规模进一步括大，而且，培育完牡丹菇后的基料是农作物的有机肥；加功完牡丹产品后的下脚料可做高级饲料，可用来做禽畜养殖。蓄禽排放的粪便又可以用来制造沼气，沼气和沼渣又是农作物赖以生长的有机肥料。从而形成了牡丹—加工—养殖—肥料—种植的良性产业循环，不断延伸的绿色生态链条，带动了农业产业和牡丹产业的快速发展，给农民带来经济收入。我们将在牡丹发展史上做前人没有做过的事情，在牡丹史上翻开崭新的一页！进一步推动牡丹产业化步伐。从而实现经济效益和社会效益的绿色生态农业，实现人与自然的和谐发展。把牡丹的营养元素加入我们的食品中，进一步提高我们出口食品的知名度！开创一个以牡丹产业和天然食品的新时代。

送走赵孝庆这位朴实而又不凡的农民企业家后，我的心情久久不能平静：是什么力量使得赵孝庆对牡丹事业如此深爱而又极富激情呢?!在菏泽只要想了解牡丹花的来龙去脉，几乎异口同声的回答：“找赵孝庆去”！在基层采访时得知，赵孝庆对牡丹的潜心研究已近五十载春秋，他多年的投入已经完全超越了自我和一切市俗的观念，才得以对牡丹爱得真切！爱得感人！望着眼前这片肥沃的土地，我忽然悟到：是这片土地，是这里的人民，是这里牡丹的灵气给了赵孝庆他们激情与睿智。菏泽人就是牡丹花，牡丹花就是菏泽人！因为，菏泽人与牡丹花早已是“人花合一了”。